10 łyżek mąki żytniej
4 małe ząbki czosnku nacięte
5 ziarenek ziela angielskiego
2 listki laurowe
375 ml ciepłej wody
Wszystkie składniki wymieszać w szklanym lub ceramicznym naczyniu, przykryć je gazą lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni. Niektórzy do zakwasu dodają też skórkę razowego chleba.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz