sól i pieprz
1 łyżka soku z cytryny + 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
2 łyżki oliwy extra vergine
gałązka rozmarynu
4 łyżki płatków migdałów
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Łososia doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny, natrzeć skórką z cytryny, posmarować oliwą extra vergine. Ułożyć w małej blaszce lub naczyniu żaroodpornym. Na filetach położyć po kawałku gałązki rozmarynu oraz płatki migdałów. Wstawić do piekarnika i piec przez około 12 minut, sprawdzić widelcem wbijając w środek filetu czy mięso jest już całkowicie upieczone. Jeśli płatki migdałów za bardzo zaczną się rumienić, można przestawić blaszkę z łososiem na niższą półkę piekarnika. Podawać z ryżem.
źródło: Kwestia smaku
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz