25 g świeżych drożdży
łyżeczka cukru
2 szklanki ciepłego mleka
100 g mąki pszennej
250 g mąki gryczanej
1 żółtko
50 ml stopionego masła
1 płaska łyżeczka soli
Drożdże mieszam z cukrem i 1/4 szklanki ciepłego mleka oraz 2 łyżkami mąki pszennej. Przykrywam ścierką i odstawiam do wyrośnięcia na 15 minut. W drugiej misce, mieszam mąkę gryczaną z pszenną, resztą mleka, żółtkiem, roztopionym masłem i solą. Dodaję podrośnięte drożdże, dokladnie mieszam i odstawiam na 45 minut. Smażę z dwóch stron na suchej patelni (można ją delikatnie posmarować olejem). Przepis z Kwestii Smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz