250 g makaronu - najlepiej penne
4 pomidory
czosnek 4 ząbki
sól
pieprz
oliwa z oliwek
parmezan w kawałku
bazylia (koniecznie świeża)
Tylko i wyłącznie prawdziwe pomidory z działki lub pomidory, które przynajmniej z daleka pachną, jak prawdziwe pomidory z krzaka sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroić w cząstki lub nawet drobniej i wrzucić do miski. Zalać oliwą, wycisnąć do środka czosnek, posolić, popieprzyć, wszystko razem dokładnie wymieszać. Wrzucić do gorącego makaronu, wymieszać i podawać niezwłocznie z zieloną bazylią. Bezpośrednio na talerz zetrzeć na największej tarce płatki parmezanu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz